النقطة الثابتة اللي شغلك بيدور حواليها

اعرف كل كوباية بتكلفك كام.

نظام كاشير لأصحاب الكافيهات اللي بيهمهم أرقامهم.

الوصفات والمخزون والخزنة والولاء على دفتر واحد، بالعربي والإنجليزي، والنت شغال أو فاصل.

أول شهر علينا: التركيب وبناء المنيو وتدريب الفريق. من غير كارت ومن غير ارتباط.

استوديو المنيو في مدار: وصفة الكابتشينو لكل حجم، والتكلفة والهامش محسوبين

كابتشينو · ريجولار

التكلفة EGP 32.00

الهامش 70.9%

كاشير مدار على الآيباد في الوضع السريع: أوردر من أربع سطور جنب منيو القهوة السخنة
  1. 01

    بيبيع حتى لو النت فصل.

    كل أوردر وإلغاء وحركة كاش بتتسجّل على الجهاز الأول، وبعدين بتتزامن مرة واحدة بالظبط.

  2. 02

    دفتر بعقلية محاسب.

    المخزون والكاش والتكلفة بيرجعوا لنفس الأرقام. كل جردة بتقفل، أو بتتعلّم عليها.

  3. 03

    مهندس منيو جوه السيستم.

    الشعبية والهامش الحقيقي جنب بعض، والسعر اللي يرجّع الهامش.

  4. 04

    خط مباشر مع الفريق.

    دعم من اللي بيبنوا النظام، ومنطق شغل متفصّل على طريقة شغلك.

يوم في كافيه

من أول شوت لحد عدّ الخزنة.

تابع يوم كافيه مع مدار: اللي بيحصل وقت الفتح، وفي الزحمة، وبعد ما الأبواب تقفل.

  1. 07:00 الفتح عدّ العهدة، استلم اللبن، واعرف تكلفة النهاردة.
  2. 13:00 وقت الزحمة الكاونتر والترابيزات والموبايلات، كله في نفس الوقت.
  3. 23:30 بعد القفل الأرقام، والكراسي بتتشال.
07:00

الفتح

عدّ العهدة، استلم اللبن، واعرف تكلفة النهاردة.

الخزنة والتحكم

حركة كاش بانضباط بنكي.

الخزنة بيتعامل معاها كدفتر صارم. كل مرة فلوس تدخل أو تخرج بتتسجّل بسببها وباسم صاحبها، فالمتوقع في الدرج رقم محسوب مش تخمين. والكاشير بيعدّ من غير ما يشوف الأرقام: المتوقع بيفضل مخفي لحد ما الوردية تتقفل.

  • أوردر واحد يتقسم على كاش وكارت ومحافظ ووسائل المحل، والباقي بيتحسب عنك.

  • البقشيش على وسيلة دفع لوحده، فبقشيش الكارت عمره ما بيلمس درج الكاش.

  • حدود، مش ثقة: فوق حد الكاشير، الرقم السري بتاع المدير بيوافق على الخصم أو الإلغاء أو الاسترداد أو مراجعة الخزنة دي بس.

اعرف أكتر
قفل الوردية على الآيباد: الكاشير بيعدّ الفلوس قبل ما الأرقام المتوقعة تظهر
شاشة الدفع: كاش وكارت ومحفظة ووسائل الشركاء، والتقسيم والخصم والبقشيش في مكان واحد
الرقم السري بتاع المدير بيوافق على مراجعة خزنة على شاشة الكاشير نفسها

المخزون والتكلفة الحقيقية

التكلفة الحقيقية، لحد الجرام.

كتالوج مكوّنات واحد لكل الفروع. إعادة الطلب بتقترح تشتري إيه من كل مورّد، والاستلام بيحدّث المخزون والتكلفة مع بعض، وكل وصفة بتوريك تكلفتها وهامشها لكل حجم.

  • المتوسط المرجّح للتكلفة: كل توريدة بتعيد حساب المكوّن بيكلفك كام فعلًا، وتكلفة الوصفات بتمشي وراها.

  • البيع والهالك والتحويلات والمشتريات والجرد، كل واحد بيسيب قيد متسجّل. مفيش حاجة بتتشال من مكانها.

  • جرد بجدوله الخاص، والفرق بيتحسب من الدفتر.

اعرف أكتر
المكوّنات في فرع القاهرة الجديدة: التكلفة القياسية والمورّد والمتوفر وحد إعادة الطلب
اقتراحات إعادة الطلب، متقسمة حسب المورّد
سجل الهالك في فرع القاهرة الجديدة، وكل قيد بسببه
أوامر الشراء: مفتوح، اتطلب، اتسلّم
13:00

وقت الزحمة

الكاونتر والترابيزات والموبايلات، كله في نفس الوقت.

الكاونتر والباريستا

وصفات بتدير الكاونتر.

وصفات مدار مش بس بتجمّع تكلفة؛ بتسوق الشغل والمخزون. كل بيعة بتخصم المكوّنات اللي اتصرفت بالظبط، فوقت التدريب بيقل، والمشروب المميز طعمه واحد مين ما كان في الوردية.

  • كل اختيار بسعره على الكاشير: الحجم، وتبديل اللبن، وشوت زيادة.

  • العميل عايز لبن شوفان بدل الكامل؟ الوصفة بتبدّل المكوّن بدل ما تحسبه مرتين.

  • خطوات تحضير لكل مشروب، وكل خطوة ليها أنيميشن، بالعربي والإنجليزي.

اعرف أكتر
كاشير مدار على الآيباد في الوضع السريع: أوردر من أربع سطور جنب منيو القهوة السخنة
كارت الصنف على الكاشير: الحجم وتبديل اللبن والإضافات، وكل واحد بسعره

كابتشينو، خطوة بخطوة

  1. 01 طحن القهوة اطحن طازجًا لكل شوت
  2. 02 كبس البن سوِّ السطح ثم اكبس بثبات
  3. 03 سحب شوت إسبريسو راجع الوقت والجرامات
  4. 04 تبخير الحليب سخّن واضبط قوام الرغوة حسب المشروب
  5. 05 رسم اللاتيه صب بثبات وأنهِ بالرسمة
  6. 06 تركيب الغطاء اضغط حتى يثبت من كل الجهات
  7. 07 تسليم الطلب نادِ الاسم وسلّم الطلب
طحن القهوة 01 / 07

الصالة والمطبخ وQR

كل ترابيزة وكل محطة، لايف.

ترسم الصالة مرة واحدة. وكل كاشير وكل جهاز في إيد ويتر بيعرضها لايف: مين قاعد، ومين مستني بقاله كتير، وأنهي ترابيزة محتاجة تتنضف. وفي المطبخ، كل محطة ليها شاشتها.

  • كل أوردر بينزل على المحطة اللي بتعمله، والدقايق بتعدّ قدامهم.

  • الضيوف بيطلبوا من الكود اللي على ترابيزتهم، والراوند بيروح للمطبخ على طول.

  • حجوزات بالتليفون أو أونلاين بتمسك ترابيزاتها، ورسايل واتساب للضيف.

اعرف أكتر
ترابيزة على الكاشير: الراوندات والفاتورة ونقل القعدة
شاشة المطبخ للبار، وكل سطر عليه محطته
الطلب من كود QR الترابيزة: السلة قبل ما تتبعت كراوند

الطلب أونلاين والدليفري

من أول ضغطة لحد باب البيت.

صفحة طلب بتاعتك، بالعربي أو الإنجليزي، من غير ما حد ينزّل حاجة. الضيوف بيطلبوا من منيوك، والكاشير بيشتغل على طابور واحد، وكل توصيلة بتقفل في نفس الدفتر زي بيعة الكاونتر.

  • استلام، أو دليفري، أو جوه المول، أو لحد الشمسية على البحر، وكل واحدة بتتفتح لكل فرع بمواعيدها ورسومها.

  • الدليفري متسعّر بمسافة الطريق الحقيقية، وبيتحسب لحظيًا وقت الطلب.

  • الأوردر بيمشي من الاستلام لحد ما يوصل، والضيف متابع كل خطوة.

اعرف أكتر
صفحة الطلب بتاعتك على الموبايل: المنيو
اختيار طريقة الاستلام: استلام أو دليفري أو جوه المول أو الشمسية
تتبع الأوردر لايف: في الطريق

الولاء

في محفظته، مش في درج.

برنامج مكافآت بتاع الكافيه نفسه، مش بتاع منصة تانية. نقاط على كل جنيه أو ختم على كل أوردر، في Apple Wallet وGoogle Wallet، وبيتحدّث أول ما الرصيد يتغيّر.

  • الاشتراك اسم ورقم، من QR على الكاونتر أو الفاتورة أو لينك في البايو.

  • الكارت ممكن يظهر على شاشة القفل لما الضيف يكون قريب من فرع.

  • رسايل عيد الميلاد و«وحشتنا» بتروح لكارت المحفظة الأول، والواتساب بس لو مفيش كارت.

اعرف أكتر
كارت المكافآت على شاشة الإضافة لـApple Wallet
الاشتراك في برنامج المكافآت من الموبايل: اسم ورقم
صفحة المكافآت الخاصة بالعضو
23:30

بعد القفل

الأرقام، والكراسي بتتشال.

بصيرة · اسأل أرقامك

اسأل أرقامك بكلامك العادي.

بصيرة شغالة فوق نفس الدفتر اللي كل الشاشات بتقراه. بتربط سؤالك بتقرير موثّق، فالإجابة رقمك الحقيقي مش تخمين، وبتقولك التقرير اللي وراها.

  • قراءة بس، بالتصميم: بتقول وتقترح، وعمرها ما بتعدّل منيو ولا سعر ولا مخزون.

  • الإجابات بتمشي على دور السائل وفرعه.

  • تفتح التقرير اللي ورا أي إجابة وتصدّره بضغطة.

اعرف أكتر
Basira

إيه المشروبات اللي هامشها نزل الأسبوع ده؟

تلات مشروبات نزلت تحت هدف الـ60% في فرع القاهرة الجديدة.

الأسبوع ده الهدف 60%
التقرير · ربحية المنيو · القاهرة الجديدة افتح التقرير

الإدارة والفروع

الإدارة في المتصفح بتاعك.

مبيعات النهاردة لكل فرع، وهامش الأسبوع لكل صنف، وورديات الشهر لكل كاشير: كل حاجة بتتفلتر وبتتصدّر ولحظية، على الويب أو تطبيق الديسكتوب أو التابلت.

  • منيو واحد للمجموعة: تحدد سعر أو تخفي صنف لكل فرع وحجم وقناة.

  • خمس أدوار (المالك، ومدير الفرع، والكاشير، والويتر، والمطبخ) وأدوارك انت، وأي صلاحية منفردة لأي شخص.

  • ملفات إكسيل وصف الإجماليات جاهز، على نفس الفلاتر اللي قدامك.

اعرف أكتر
الداشبورد لكل الفروع: المبيعات والأوردرات وتوزيع الدفع وأداء الفروع
الأسعار والتوفّر لكل فرع وقناة
صلاحيات كاشير: الدور والفروع، وكل صلاحية مسموحة أو ممنوعة
خيارات تصدير جاهزة للمحاسب والوردية

شغّل أول شهر علينا

كل كوباية متحسوبة. كل وردية متقفلة.

بنركّب مدار في فرعك، وبننقل منيوك ووصفاتك، وبندرّب الفريق على الكاشير. تشتغل شهر كامل بمبيعات حقيقية ومخزون حقيقي. لو الأرقام مقنعتكش، مش هتدفع حاجة.

من غير كارت · من غير ارتباط

أول شهر ببلاش

يلا نتكلم عن الكافيه بتاعك.

ابعتلنا ونرد عليك في نفس اليوم، وغالبًا فيه ميعاد تركيب فاضي خلال الأسبوع.

كلّمنا على واتساب

أسرع طريقة توصلنا

تابع مدار
كلّمنا على واتساب